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正宗原产地 品质好口碑—香港中华工商总会大闸蟹养殖基地

2021年11月25日 02:18 来源:网络搜索 人气: 手机版

007球探比分,唐突西子,中国文明网向国旗致敬

波光潋滟阳澄湖,

好水、好蟹、好风光。

章太炎夫人汤国梨说:

若非阳澄湖蟹好,此生何必住苏州?

若问秋天最为隆重且风雅之事,

必然是品蟹无疑了!

遥想盛唐,李白在一场尽兴的蟹宴之后,

飘飘然吟诗作赋:

蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。

且须饮美酒,乘月醉高台。

江河湖海,皆有螃蟹。

但只有阳澄湖大闸蟹,

以极致鲜美,被美食家举为“中华蟹王”

正宗原产地,品质好口碑

香港中华工商总会?阳澄湖(沙家浜)大闸蟹养殖基地

沙家浜属阳澄湖水系,是阳澄湖十八个湾中最大水质最好的一个,水质清澈、碧波荡漾、水草茂盛且当地气候适宜,为大闸蟹构成了一个天然的生活环境。

浅滩光照丰富、湖底清洁酥软,良好的水质滋养了许多小鱼小虾,为大闸蟹提供了充足的食物,如此养育出的大闸蟹,个个壳质柔软、肉黄肥美,雄者脂白如玉,雌者脂如黄金,肢体肥大,肉质细嫩。

香港中华工商总会大闸蟹养殖基地,水面面积达到500亩,每年产量高达十五万到二十万斤。

采取围网养殖的方式,优选蟹苗,限量投放螺蛳、小鱼虾、玉米、水草荤素搭配的营养膳食,成就膏满黄多、极致鲜美的阳澄湖大闸蟹。蟹味的“鲜”主要来自于游离氨基酸,“甜”则是甘氨酸和丙氨酸,独特的蟹味与饵料有很大关系。大闸蟹的肉质是不是细致、饱满,蟹黄蟹膏的鲜甜程度,都与螃蟹每天的伙食息息相关。

我们的蟹农,个个都有专业养蟹经验,一年四季调试水质,注意二氧化碳、PH值、光照,严格技术上的调控,成就了一只只特大螃蟹。我们的每一只大闸蟹,都在阳澄湖里“水生水长”,才成就其独一无二的青背、白肚、金爪、黄毛。

开盖的瞬间

是每年秋天的高光时刻

气温下降,螃蟹们的状态却正在一天天走向巅峰。

看这只蟹,红里透着黄,在刚刚散去的蒸汽中泛着光。稍稍放凉,一手把住温热的蟹体,一手把住蟹脐,“咔嚓”一声掰开,油滋滋又闪闪发亮的蟹黄,充盈在你的掌中;如果是公蟹,就是雪白如羊脂玉的蟹膏。

蟹身又肥又厚,膏黄香醇,肉质鲜美。

蟹盖之下,膏黄暗涌,蟹黄橙红诱人,块块凝脂,鲜中带甜,稠厚绵密。

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