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“阳澄湖大闸蟹”打假调查 金字招牌背后的蟹市困局

2019年11月08日 04:05 来源:未知 人气: 手机版

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通常被用作假冒阳澄湖品牌的大闸蟹,多来自于兴化、高淳以及阳澄湖当地养殖池塘。这些大闸蟹都是同一品种,唯一的区别就是“生长环境不一样”。

2019年9月4日,江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹养殖区,成片的围网将水域格成方块。当地介绍,为保护水质,阳澄湖养殖面积已逐年减少。

堵,不如疏,多年的打假后,阳澄湖当地开始为周边的“假阳澄湖大闸蟹”建立身份。

这里所谓的“假阳澄湖大闸蟹”,也产自阳澄湖镇,只不过它们并不在湖里长大,而是周边的蟹塘。因为蟹苗、饵料都一样,口感差别也不大,这些大闸蟹之前常被扣上各种防伪扣,冒以“阳澄湖大闸蟹”的名号售卖。

随着阳澄湖因保护水质逐年减产大闸蟹,阳澄湖周边的塘蟹成为市场主力。如何在保护阳澄湖大闸蟹品牌的同时,又能让周边塘蟹打开市场,成为当地监管部门的难题。

“既然是和阳澄湖大闸蟹同源,那就建立身份,另立一个品牌。”苏州市相城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根,对于新成立的品牌很有信心,毕竟阳澄湖周边的塘蟹,与阳澄湖里的大闸蟹同根同源,品质能有保证。

10月12日,这些原本被很多蟹商用作假冒阳澄湖大闸蟹的塘蟹,有了统一的身份——“湘城牌大闸蟹”。苏州市相城区市场监管局四分局负责人司建青说,“如果这些塘蟹再没有身份,造假者会越来越多。”

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品牌生态

阳澄湖”金字招牌背后的蟹市困局

随着阳澄湖因保护水质逐年减产大闸蟹,阳澄湖周边的塘蟹成为市场主力。如何在保护阳澄湖大闸蟹品牌的同时,又能让周边塘蟹打开市场,成为当地监管部门的难题。

假冒蟹“开湖”前就已上市

正宗的阳澄湖大闸蟹,都是在每年“开湖”之后上市。

阳澄湖“开湖”,是一个启动阳澄湖大闸蟹捕捞的仪式。在开湖当天,各大蟹商集结于阳澄湖,争收阳澄湖大闸蟹。

开湖时间根据每年阳澄湖大闸蟹的生长情况而定。2018年9月21日,阳澄湖开湖。2019阳澄湖开湖时间定为9月23日,中秋节后。

九月初,苏州的几大大闸蟹市场内开始忙碌起来。9月3日,苏州相城区凤阳路大闸蟹专业市场内,多数蟹商已经开始营业,店内的蟹池里放了重量不等的大闸蟹,不时有消费者前来购买。

市场内蟹商程英(化名)称,她家销售的是正宗阳澄湖大闸蟹,虽然没到开湖时间,但是已经将一部分捕捞出来销售,“现在就是为了尝鲜。”

但多位蟹商否认程英的说法:“正宗的阳澄湖大闸蟹现在还在脱壳呢,怎么可能卖。”他们认为,程英所卖的大闸蟹,多半是先于阳澄湖区域成熟的外地蟹。

“没有人能很准确地分清大闸蟹是真的阳澄湖货还是外地货,”同为凤阳路市场蟹商的李鑫(化名)说,这是一直以来当地阳澄湖大闸蟹造假的常态,就算是做了10多年大闸蟹生意的他,也分不清。

通常被用作假冒阳澄湖品牌的大闸蟹,多来自于兴化、高淳以及阳澄湖当地养殖池塘。这些大闸蟹都是同一品种,唯一的区别就是“生长环境不一样”。

“去年九月,新京报记者来暗访后,市场内好多家用外地蟹冒充阳澄湖的都被查了。”李鑫说,过了一年,这个情况依旧存在。

程英的店里,她自称所销售的大闸蟹是自家在阳澄湖里养殖。一只3两的大闸蟹单价为48元,客户购买的时候,带上“阳澄湖大闸蟹”的包装盒,或者是带上自家做的防伪蟹扣,一盒正宗的“阳澄湖大闸蟹”就包装完成。

程英的蟹店里,印有“阳澄湖大闸蟹”字样的包装被放在过道里,“因为现在查得严,使用这个包装是违法的,所以藏了起来。”

除了凤阳路大闸蟹专业市场内,在阳澄湖度假区的新蟹王市场内,多家销售大闸蟹的门店均藏有印有“阳澄湖大闸蟹”字样的包装,并配上自家的防伪蟹扣。

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