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阳澄湖吃蟹之旅提上日程

2020年09月11日 21:08 来源:未知 人气: 手机版

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原标题:阳澄湖吃蟹之旅提上日程

苏州美食有时令之分,最躁动的当属夏末,全国各地的食客都在等待阳澄湖大闸蟹开捕。今年大闸蟹开捕日在9月21日,已经有不少食客提前前往阳澄湖,只为了早点打探思念已久的大闸蟹的情况。苏州作为国家历史文化名城,除了肉肥味美的大闸蟹,苏州菜在国内美食榜也是排得上号的,更不用说,赫赫有名的苏州园林。如果,你已经在规划阳澄湖吃蟹之旅,不妨顺道在苏州“玩一圈”。

探大闸蟹,览阳澄湖

@阳澄湖@老字号

从农历6月开始,就有大闸蟹吃了,俗称“六月黄”,肉很嫩。农历9月吃雌蟹,蟹黄饱满。农历10月吃雄蟹,蟹膏粘嘴。 阳澄湖的蟹庄已经将大闸蟹填加进菜单了。

从农历6月开始,就有大闸蟹吃了,俗称“六月黄”,肉很嫩。

阳澄湖北岸的美人腿半岛上有很多蟹庄,不过游客更喜欢风景优美的莲花岛,去莲花岛可以从阳澄湖镇的莲花岛码头(南码头)坐快艇前往,也可以从莲花村的莲花码头(北码头)步行或坐观光车上岛,自驾车不能驶入莲花岛。提前与岛上的蟹庄联系好,店家会派船免费接。

吃完饭可以进入免费的阳澄湖水上公园散步消食,或者去白墙黑瓦水乡建筑的巴城老街逛逛。骑行阳澄湖也是个不错的选择,莲花岛忆园边上的自行车驿站,唯亭镇的酒店,巴城阳澄湖水上公园的大门口都能租借自行车。阳澄湖的日落尤其美,可以包船游览阳澄湖,赏落日。

而对于等待大闸蟹上市的食客来说,最关心的莫过于哪里能买到好品质大闸蟹。近日,大闸蟹品牌“蟹状元”2020战略发布会暨状元节揭幕仪式在苏州举行。发布会上,蟹状元宣布开启专属印刻2.0时代,并推出重量级产品典藏蟹礼,新增的激光印刻,将状元品质直接烙印在蟹身上,每一只蟹的捕捞时间、发货地点,都可以通过防伪戒指查询。“蟹状元”拥有自己专属的养殖基地,溯源阳澄湖大闸蟹,从选水选苗开始,到精心培育,挑选出湖,方方面面都及其讲究。

值得一提的是,以“蟹状元”为代表的蟹品牌的生态养殖规划。苏州市大闸蟹协会出台了《阳澄湖大闸蟹现代化高标准养殖》对生态养殖进行规定,保证水源的质量,同时也保证大闸蟹的质量。

为了让大众对大闸蟹有更深入的了解,蟹状元四大匠师,养蟹师、品蟹师、验蟹师、绑蟹师亲临现场,分享众多养蟹古法,揭秘生态养殖技术,传承大闸蟹文化。

蟹状元总经理兼首席运营官陈昌峰表示,为了能够将新鲜的大闸蟹送到食客手上,蟹状元将借助在北京、天津、深圳、西安等地建立大型的食品级仓储中心,依托上海的服务团队,做到“今天发、明天到”。而这基于蟹状元成熟的养殖、推广、销售、配送、服务流程化体系。

此外,老字号是一个城市的历史,多少年传承下来的不仅是文化,还有经久不衰的美味。如果你对美食有着探索欲望,苏州响当当的糕团老字号黄天源,苏州的面业大王朱鸿兴,创业于乾隆五十五年(1790)的石家饭店,以及目前苏州地区历史最悠久、享誉海内外的正宗苏帮菜馆松鹤楼等都值得一试。

赏苏州园林

@拙政园@沧浪亭

在苏州众多园林中,最具有代表性的莫过于拙政园。拙政园与北京颐和园、承德避暑山庄、苏州留园被誉为“中国四大名园”。

四百多年来,拙政园几度分合,或为私人宅园、或做金屋藏娇、或是王府治所,留下了许多诱人探寻的遗迹与典故。整个园林的设计十分精巧,游览起来可以说是“一步一景”,处处体现着江南水乡的韵味。园中小径曲折,从一重重门廊、镂空图案的石墙,到每个亭子、每扇窗户都不雷同,而且与树木花草搭配得恰到好处,构成一幅幅如画般的风景。

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