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教你两招保存阳澄湖大闸蟹,三天依然鲜!

2021年09月15日 07:06 来源:网络搜索 人气: 手机版

王贺文,张炜 你在高原,珠江帝景业主论坛

作为一个名副其实的“吃货”,这个季节,阳澄湖大闸蟹是必须要买回来解解馋的。我个人最喜欢吃的就是——清蒸大闸蟹,做法简单还好吃,只需要把大闸蟹蒸熟,然后再用蒜末、生抽、香醋、香油等调料按自己喜好调配个蘸料就行。

虽然大闸蟹做法简单,但如何保存鲜活的大闸蟹可能不是每个人都知道的,今天我来教大家两种比较适合家庭保存的方法。

第一种是冰箱保存法,为了减少大闸蟹体力消耗需要先把大闸蟹的脚和大闸捆起来然后放在冰箱的冷藏柜里盖上湿毛巾即可,每天吃之前用手轻触大闸蟹的眼睛,先吃掉反应不灵敏的,活力足的大闸蟹可以继续保存,这种方法建议所购数能在3天左右的时间吃完;

第二种是塑料盆或者塑料桶保存法,为了不让大闸蟹“越狱”大家尽量选择内壁光滑的盆,放大闸蟹的时候注意千万不要叠着放哦,然后加水至大闸蟹身体的一半高即可,水太深大闸蟹容易窒息而死,放置时不需要加盖子,最好每天检查一下大闸蟹,先吃掉活力不足的,这种方法气温不高的时候通常可以保存5天左右。

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在这个螃蟹横行嘴边的季节,赶紧和美味“约”起来吧。

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