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昆山探索打造供销新业态 水乡古镇开出“江南米铺”

2022年01月28日 09:58 来源:网络搜索 人气: 手机版

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□ 记者 范昕怡

年关将近,昆山市锦溪古镇老街上热闹了起来。

沿着上塘街向南走,不多会儿便能寻见人声鼎沸处。这家名叫“江南米铺”的店内被围得水泄不通:几张桌子拼成了“L”形,6位书法家在里面埋头写春联,桌子外围站满了游客和当地市民,正在等着老师们“新鲜出炉”的手写春联。

“这个春联背对背拿,晾一会儿就干。”“谢谢老师!”来自南通海门的张盼盼一家老小开心地接过春联,在老街上拍起了大合照。“周末带孩子和爸妈来古镇逛逛,没想到米铺这里在开展写春联的活动,我们也来凑个热闹。刚刚我们家孩子还和我说,米铺里面有很多木制玩具,拉着我进去陪他玩。”

张盼盼口中说的“木制玩具”,是在江南米铺一楼陈列的耕犁、鼓风机、石磨等传统农耕工具模型。去年12月中旬,昆山市供销合作总社选址锦溪镇,将原来老旧的闲置仓库改造“焕新”,在保留历史建筑原有结构风貌的同时进行提档升级,江南米铺就此诞生。

走进米铺,就如同走进了另一时空。一楼的墙面上,挂着一套蓑衣,地上摆放着耕犁,边上陈列着铁耙、锄头等旧时使用过的农具,往里走放置着一台碾米用的圆磨。在这里,不光有真实的农耕工具,还能体验碾米、磨粉活动。再踏上咯吱咯吱响的木楼梯,映入眼帘的是昆山古地图,和一张张天南海北的旧粮票。

新生的江南米铺以大米为原点,打造“米+”特色产品,做足“米+”文化,并引入农耕文化,让年轻的孩子们了解农耕、体验农耕活动,同时更贴近“米”的故事。

“你看,这杯‘血糯米小丸子米酿’,就是‘米+’产品的典型,我们与喜茶、乐乐茶供应商合作,独家开发米酿、米露等特色产品,还复刻还原传统江南特色糕点‘定胜糕’,深受孩子们的喜爱。家长们点完饮料、糕点后,还可以带着孩子去楼上坐着聊天、看电影。”昆山市供销合作总社经济发展科科员唐逸兰说。

提起供销社,年轻人总有些许陌生。在计划经济年代,供销社的“金字招牌”无人不晓。在市场经济大潮中,随着市场主体多样化,人们不禁会有这样的疑惑,供销社过时了吗?昆山市供销合作总社党委委员、理事会副主任袁超说出了自己的心声:“实践证明,与时俱进的创新是发展强有力的‘引擎’。”

袁超介绍,这些年来,昆山市供销总社一直致力于盘活闲置资产、挖掘古镇潜能,并对资产进行二次开发,打造社有经济新的增长点。在锦溪古镇的老街上开这样一家江南米铺,就是一次新的尝试。一方面,将原有的线上农产品品牌在线下进行实体店布局,突破原有的经营模式;另一方面,结合水乡古镇的风貌和特色,进行农文旅和供销业态的新探索。

在江南米铺选址前期,昆山市供销合作总社工作人员全面考察了昆山周庄、锦溪、千灯、巴城等乡镇资源。经过调研,最终选址锦溪镇。锦溪乡土文脉源远流长,稻米文化底蕴浓厚,长云村大米品质优良。同时,计家墩、古莲桥、中国古砖瓦博物馆深受周边游客的欢迎。

民盟昆山市委副主委陈益是当天写春联的老师之一,米铺给他留下了新印象,“来到这个米铺,我称它为‘新概念米铺’,把传统大米做出一种新的概念。对我们的生活来说,不外乎‘饭稻羹鱼’,这是江南鱼米之乡典型的一种生活方式。而供销联社连通了农民和顾客,把常见的大米注入了新的内涵和文化,大米变成了加工品,更是艺术品,江南水乡的符号也由此变得愈加精彩。”

“老供销”有了“新探索”。昆山市供销合作总社将继续丰富门店功能,紧扣时令节气和江南文化,举办节气糕点手工制作、水稻种植体验、稻米脱粒活动等体验项目。在此基础上,整合产销链条,创新商业体系,在自有农场上打造高标准无土栽培试验大棚,与省农科院合作,实验性培育选育新型品种,继续尝试供销新业态的多种可能性。

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